一、营业前的准备

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备
1、穿好工服，工牌佩带在左胸位置，检查个人仪容仪表，淡装上班，式样简单大方。
2、准时签到，参加班前会，要求排队，站立挺直等候上司检查，安排当天工作和人员随时调动。
3、班前会之后，检查自己应用的工具是否齐全，检查本岗位的卫生环境是否干净。
4、检查完毕后，应提前5分钟站立在自己的岗位上迎接宾客的到来。

二、营业中的服务工作
1、当咨客引领客人过来的时候，服务员应上前迎接客人，距1.5米左右，以30度鞠躬问候：先生、小姐，晚上好，欢迎光临。
2、客人进包厢后，微笑点头问候，手势45度，请客入座。
3、开空调、灯光、关机，同时介绍环境，介绍消费内容，介绍配备操作功能。
4、客人入座后，奉上茶水、小吃、纸巾、果盘。然后，递上酒水牌介绍特色精美饮品，小吃，为客人落卡下单，请客人签名后才正式送给酒吧和厨房。
5、在入房服务时，需轻轻敲门两声进门，说：先生、小姐，晚上好或很抱歉打扰了。为客人送饮口、酒水、小吃，要向客人介绍品名，敬请客人慢用，出房时祝愿客人说：祝您玩得开心。并随手关门。
6、定时进房查看台面，换毛巾，烟盅，添加酒水，保持台面上的整洁干净，并与客人亲切招呼，随时注意服务灯讯号以及招手、呼叫。
7、主动大方为客人添加酒水，并掌握客人心理，有针对性地推销。
8、客人中途买单走后，应迅速收好杯具及台面上的所有物品，做好包厢的清洁卫生。然后重新摆上烟盅、点歌器、麦克风、酒水牌等，准备迎接二轮客人的到来。
9、协助邻房的服务人员和其他服务人员，看到客人招呼和服务灯亮时，立即赶过去问客人需要什么，工作时间，互相协调，互相帮助。
10、客人叫买单时，应送上热茶、热毛巾，收走多余的杯碟。
11、客人买单走后，要和客人道别，敬请先生、小姐，慢走，欢迎再次光临。
12、客人走后，服务员应立即检查公司物品是否齐全，有无损坏，清场查看有无遗留物，如有发现及时追赶客人，若客人已走，应交办会室登记处理。

三、营业后的服务
1、搞好包厢卫生，收好杯具。
2、整理房间，服务用品整齐归位。
3、将麦头，遥控器收好，或交到DJ手中。
4、关好水、电、门窗、空调、电视、电脑、点歌器、功放等，待部长检查。
5、部长检查合格，班后会完方可签退下班。